土豆絲切得如銀針,、遮目削面片片一樣薄厚……這不是哪家食府在搞美食文化展示,，而是醫(yī)院的大廚們在參加一年一度的廚藝大賽,。

1月5日中午,，醫(yī)院食堂香味四溢,、熱鬧非凡,，廚藝大賽緊張進行,。比賽分為熱菜組、面點組、粘板組,、配餐組,，現(xiàn)場選手們紛紛拿出看家本領，切,、削,、蒸、燜,、炸,、煮......傾力烹飪出一道道色香味俱全的菜肴，一道道菜品,、面點看得現(xiàn)場觀眾垂涎欲滴,。評委們分別從菜品的觀感、味感,、營養(yǎng)等方面對這些佳肴進行品鑒和打分,。廚藝大賽除了現(xiàn)場比賽，還有理論知識考核內(nèi)容,，全方面考核廚師們的功力,。
除了廚藝大賽，最近,，后勤各班組紛紛舉行了技能大比武,。水、電,、空調三個班組先在班組內(nèi)進行了全員培訓,、理論知識考核，選拔出優(yōu)秀人員參加現(xiàn)場比賽,。電工組“正反車比賽”,、水暖組“接水管”、空調組“更換風機”,，現(xiàn)場比賽考的是師傅們的動手能力,、加強的是基本功的訓練。一站式服務中心的技能比賽除了拿出一組電話號碼,，要求默寫出科室名稱，看你業(yè)務熟練不熟練,。還有“疫情來了,，有人打電話咨詢，你們醫(yī)院收治沒收治患者,，如何回答,？”等綜合能力的考核，考核很有針對性。

院領導十分重視后勤工作,，強調后勤保障是醫(yī)院工作的一個十分重要的環(huán)節(jié),。為了全面提高整體服務水平，促進后勤與醫(yī)療同步發(fā)展,?？倓仗巿猿?span lang="EN-US">“干什么練什么、什么弱強什么”原則,，接下來,，還將進行后勤其它班組的技能比賽。除了加強后勤人員基本功的訓練,，后勤部門還不斷強化后勤管理工作,。重新對相關制度進行了梳理；實現(xiàn)了營養(yǎng)訂餐系統(tǒng)的上線試運行,，目前已完成ICU,、消化科和內(nèi)五科三個科室的上線使用；在節(jié)能減排成本核算方面,，在院內(nèi)公共區(qū)域安裝LED節(jié)能燈管,，管理上采取網(wǎng)格化管理，分區(qū)域專人負責照明開關的關閉,。 （王燕）