作者：黃容海

一,、 低脂肪：含脂肪多的食物可促進縮膽囊素的分泌,，使膽囊收縮,。

膽囊炎時膽汁分泌障礙，脂肪消化吸收也受到影響,，脂肪多可能誘發(fā)膽囊疼痛,。故需嚴(yán)格限制脂肪攝入量，主要應(yīng)嚴(yán)格限制動物性脂肪,，而植物油脂,，可以適量選用。
二,、低膽固醇：過多膽固醇大部分重新分泌于膽汁中,，膽汁 膽固醇濃度增高。食用含膽固醇高的食物,，如肥肉,、動物肝、腎,、腦等內(nèi)臟,，魚子,、蟹黃、蛋黃等食物,。
三,、適量蛋白質(zhì)：可以適量攝入蛋白質(zhì)，如豆制品,、魚蝦類,、瘦肉、蛋清等食物,。
四,、碳水化物：應(yīng)供給復(fù)合碳水化物為主的食物。
五,、 供給豐富維生素：維生素Ａ有防止膽結(jié)石作用,，有助于膽管上皮生長和保持完整性，幫助病變的膽道修復(fù),，大量補充對膽道疾患恢復(fù)有利,。其他維生素，如維生素Ｃ,、維生素Ｅ,、Ｂ族維生素也應(yīng)充分供給。
六,、 食物纖維：植物纖維能增加膽鹽排泄,，抑制膽固醇吸收，降低血脂,，可使膽固醇代謝正常,，減少形成膽石的機會。食物纖維不但有利膽作用,，且能刺激腸蠕動,，有利通便，促使腸內(nèi)產(chǎn)生的吲哚,、糞臭素等有害物質(zhì)盡快排出,，防止膽囊炎發(fā)作?？蛇x含食物纖維高的食物,，如綠葉蔬菜、蘿卜,、豆類,、水果、粗糧；及香菇,、木耳等有降低膽固醇作用的食物,。
七、多飲水：多喝水和飲料,，可以稀釋膽汁,，促使膽汁排出，預(yù)防膽汁淤滯,，有利于膽道疾病的恢復(fù),，每天以１０００～１５００ｍｌ為宜。

八,、 少量多餐：少量進食可減少消化系統(tǒng)負擔(dān),，多餐能刺激膽道分泌膽汁，保持膽道暢通,，有利于膽道內(nèi)炎性物質(zhì)引流,，促使疾病減緩和好轉(zhuǎn)。
九,、禁忌的食物：

1,、刺激性食物和強烈調(diào)味品,，如辣椒,、咖喱、芥末,、酒,、咖啡等；

2,、油煎油炸,；減少產(chǎn)氣食物攝入，如牛奶（有個體差異）,、洋蔥,、蒜苗、蘿卜,、黃豆等,。

注意衛(wèi)生，防止腸道寄生蟲和細菌感染,。

3,、以下兩條需牢記

第一：腹腔鏡膽囊切除術(shù)已經(jīng)是膽囊切除術(shù)的首選手術(shù)方式，只要有條件,，首選腹腔鏡手術(shù)

第二：膽囊及膽道結(jié)石不同于泌尿系統(tǒng)結(jié)石,，膽囊及膽道結(jié)石一般不用排石治療，否則容易形成嵌頓，從而導(dǎo)致膽石癥急性發(fā)作而行急診手術(shù),。