1,、生、熟食品要分開(kāi)存放和加工,，生吃蔬菜水果要洗凈,，不吃變質(zhì),、超過(guò)保質(zhì)期的食品,。

生食品是指制作食品的原料，如魚(yú),、肉,、蛋、禽,、菜,、糧等。熟食品是指能直接食用的食品,，如熟肉,、火腿腸、可生吃的蔬菜,、咸菜等,。

在食品加工、貯存過(guò)程中,，生、熟食品要分開(kāi),；冰箱保存食物時(shí),，也要注意生熟分開(kāi)，熟食品要加蓋儲(chǔ)存,。切過(guò)生食品的刀不能再切熟食品,，盛放過(guò)生食品的容器不能再盛放熟食品，避免生熟食品直接或間接接觸,。

生食品要燒熟煮透再吃,，剩飯菜應(yīng)重新徹底加熱再吃。碗筷等餐具應(yīng)定期煮沸消毒,。生的蔬菜,、水果可能沾染致病菌、寄生蟲(chóng)卵,、有毒有害化學(xué)物質(zhì),，生吃蔬菜水果要洗凈。

儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者儲(chǔ)存不當(dāng)都會(huì)引起食物受污染或者變質(zhì),，受污染或者變質(zhì)的食品不能再食用,。任何食品都有儲(chǔ)藏期限，在冰箱里放久了也會(huì)變質(zhì),。

不要吃過(guò)期食物,。購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)要查看生產(chǎn)廠家名稱、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，不購(gòu)買標(biāo)識(shí)不全的食品,。

不加工、不食用不明原因死亡的禽畜,；不加工,、不食用未經(jīng)衛(wèi)生檢疫合格的禽畜肉；不吃生的或未煮熟煮透的禽畜肉,、水產(chǎn)品,；不食用國(guó)家保護(hù)的野生動(dòng)物。

用餐后要將食物密閉存放,，餐具用熱水沖洗干凈,，爐灶等處保持清潔，及時(shí)清理地上及垃圾袋內(nèi)的垃圾,?？梢允褂盟幬锘蝮胝嘲鍤珞搿?span style="text-indent: 2em;"> 

2,、廚余垃圾不過(guò)夜

晚飯后及時(shí)處理廚余垃圾,，防止細(xì)菌微生物蟑螂的防治。 

3,、正確對(duì)待保健食品

保健食品指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素,、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用,，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,，不以治療疾病為目的，并且在規(guī)定劑量之內(nèi),，對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性,、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品可補(bǔ)充膳食攝入不足或調(diào)解身體機(jī)能,，健康人群如果能夠堅(jiān)持平衡膳食,，不建議額外使用保健食品。